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当前位置: 良久家具 > 餐厅装修 > 海底捞悄悄升级了室内空间,还获得了 A' Award设计大奖

2017年度  A' Award设计大奖发布的消息,在“店面及公众室内设计”单元,各种富有设计感的店面空间总是让人印象深刻。不过这其中有一家获奖店让我们很熟悉却感到有些意外,它就是海底捞。

这家店的设计脱离了我们印象里的海底捞画风,一改海底捞往常的红彤彤色调,选用与红色形成反差的绿色作为主视觉。和绿色相搭配的,是墙面等背景中大片出现的黄色系。黄与绿的搭配很容易让人联想到自然中的植物,大概可以当之无愧地被称为火锅店中的清流。

这家获奖的海底捞的大华虎城店,由朱周空间设计团队担任店面设计。火锅对食材的种类海纳百川,要想做得讲究,需要在品质上做到“自然”、“新鲜”、“健康”,“清新”是设计师希望通过空间呈现给客人的店面第一印象。

 

在这里所有的卡座都是标准化的,组合式菜盘、饮料架都“All in One”在火锅桌上。这样一来,既节约了空间,又减少了服务上的干扰;桌上的照明兼具服务灯提示的功能,不用再扯着嗓子呼唤服务员了。

大家应该会对海底捞排队期间提供的美甲、擦鞋等服务还有印象,也正是有这些服务的出现,让排队时间可以不那么无聊。现在,这些附加服务的空间也有了升级。

有着皮沙发的排队空间,看起来有点像电影院

为排队客人提供擦鞋服务的角落,让人有点想为了擦鞋而专程去排下队

看起来很像专业沙龙的美甲柜台

大人小孩可以围坐在一起拼积木的游戏角

不过也有火锅爱好者认为,一旦火锅店变得安静和清新,氛围就会大打折扣。但在这个连沙县小吃都升级成“沙县轻食”的时代,人们又确实是对餐厅提出着越来越高的要求。

位于西安的印象城店同样是海底捞的一家新店,比起上海大华虎城店多了一点成熟稳重的感觉,但同样不像是我们印象中熟悉的海底捞画风。

这家店的设计方是汤物臣•肯文创意集团,设计师希望可以通过这家店让火锅不再只是代表码头文化的民间食物,而是升级为多注重装饰和体验,能登大雅之堂的用餐场所。

这家店同样是All in One的桌椅组合,服务员能够自由穿梭在餐厅中服务食客,不受阻隔。

设计师从“Normcore”一词获得空间设计灵感。这个词来自服装设计领域,由Normal和Hardcore组合而成,即极致的简约。设计师选希望弃冗杂的设计元素,适当保留设计的细节。这样后续扩张店铺时复制起来就会较为容易,又给食客营造出一种在过往闹哄哄的火锅店内体验不到的“平静的舒适感”。

店内设计更像是现在流行的精致西餐厅,带点复古的感觉

小料台很像自助西餐厅里的取餐台

时尚创新的室内设计让川式火锅店也有了优雅现代的感觉

区别于传统的围坐式用餐,门口吧台的设计让火锅店看起来像是酒吧,为吃火锅这件事情也增添了时髦感。同时,也配套了有些西式的等位区和装饰细节。

美甲柜台看上起像是某个高端美容中心

空间中大量使用黄铜和栅栏这些近年来时尚餐厅设计的流行元素

随着消费的日渐升级,海底捞希望完成店铺终端的升级,时尚创新的室内设计便是其中重要一环。